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毛南香牛肉干是环江毛南族谭氏一脉取当地三宝之一的环江菜牛为原料，以天然香料腌制，土法烘干加工而成，味道香郁，口感酥脆，是民间风味食品中的精品！因其谭氏加工牛肉干、猪肉干历史悠久，故自成品牌“老谭家”。毛南香牛肉干选料精良、做工精湛、绿色自然、营养美味，经过历代族人的深加工，逐渐形成了一系列极富民间特色的风味食品，“老谭家”系列产品在祖传的基础上，采各家风味之长，独树一帜，自成品牌，是民间风味食品中的精品！