川式红烧羊肉
chuān shì hóng shāo yáng ròu
ㄔㄨㄢ ㄕˋ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母chuan shi hong shao yang rou
- 首字母cshsyr
- 注音符号ㄔㄨㄢ ㄕ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄧㄤ ㄖㄡ
- 更新2026-07-11 07:38:02
更多解释
.羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛，再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮，清洗干净，砍成小块，放入锅中，放适量清水，加入姜片，大葱段，花椒粒，烧开。撇去浮沫，捞起羊肉，沥干，炒锅放少许油，放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香。
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