金丝杂面
jīn sī zá miàn
ㄐㄧㄣ ㄙ ㄗㄚˊ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母jin si za mian
- 首字母jszm
- 注音符号ㄐㄧㄣ ㄙ ㄗㄚ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-10 18:25:20
更多解释
金丝杂面是河北省饶阳县的传统名吃。金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。制作时把各种原料按比例和成面,轧成纸一般薄片,再用快刀切成2尺长的细条,盘成把,然后装起来。因为条细如丝,成金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便。先在锅里配好汤,汤开下面,即可捞出使用,是涮火锅的佳品。1929年金丝杂面参加了天津国货展览会,荣获二等奖。
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