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酸白菜
suān bái cài
ㄙㄨㄢ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ

📖 词语释义

更多解释

酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,具有酸甜脆辣等口味特点。

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