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白牛肉
bái niú ròu
ㄅㄞˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

📖 词语释义

更多解释

白牛肉是徽菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，白牛肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于香辣。白牛肉的特色：此菜牛肉呈灰白色，经小火久煮和原汤浸泡，即烂香鲜美，以红绿、白相衬，色泽悦目。

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白 牛 肉

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