酱焖鸡块
jiàng mèn jī kuài
ㄐㄧㄤˋ ㄇㄣˋ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ
📖 词语释义
- 拼音字母jiang men ji kuai
- 首字母jmjk
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄇㄣ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ
- 更新2026-07-16 10:58:18
更多解释
酱焖鸡块是一道色香味俱全的传统名菜。把整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。
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