水产品干制
shuǐ chǎn pǐn gàn zhì
ㄕㄨㄟˇ ㄔㄢˇ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄢˋ ㄓˋ
📖 词语释义
- 拼音字母shui chan pin gan zhi
- 首字母scpgz
- 注音符号ㄕㄨㄟ ㄔㄢ ㄆㄧㄣ ㄍㄢ ㄓ
- 更新2026-07-13 05:33:25
更多解释
水产品的水分含量降低到细菌发育所需的最低水分浓度（即约40%）以下时，一般不易发生腐败。但干制食品的贮藏性，不仅与水分含量有关，而且取决于可被微生物利用的水分活度(Aw)之值。
水产品的水分含量降低到细菌发育所需的最低水分浓度（即约40%）以下时，一般不易发生腐败。但干制食品的贮藏性，不仅与水分含量有关，而且取决于可被微生物利用的水分活度(Aw)之值。