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白扒鱼唇
bái bā yú chún
ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ

📖 词语释义

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白扒鱼唇是一道由鱼唇、猪油等食材制成的美食。调料为姜片、味精、料酒,制作方法是将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇3倍左右的开水,加盖焖涨回软,加入猪油,兑入白汤,用手将锅垫托在锅内,用武火烧开,小火扒制加入调料即可。

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