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卤水拼盘
lǔ shuǐ pīn pán
ㄌㄨˇ ㄕㄨㄟˇ ㄆㄧㄣ ㄆㄢˊ

📖 词语释义

更多解释

卤水拼盘是一道地方传统凉菜,属于粤菜或湘菜,顾名思义就是指卤水制品的拼盘,凉菜占了很大的比重,它的特点是卤味纯厚,鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种。

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