拿破仑格斯
ná pò lún gé sī
ㄋㄚˊ ㄆㄛˋ ㄌㄨㄣˊ ㄍㄜˊ ㄙ
📖 词语释义
- 拼音字母na po lun ge si
- 首字母nplgs
- 注音符号ㄋㄚ ㄆㄛ ㄌㄨㄣ ㄍㄜ ㄙ
- 更新2026-07-10 23:28:57
更多解释
拿破仑格斯也简称拿破仑，拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，被写作Napoleon而已。 其法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，因此又称千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的草莓或芒果，令味道更加丰富而清甜。
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