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江山米糕
jiāng shān mǐ gāo
ㄐㄧㄤ ㄕㄢ ㄇㄧˇ ㄍㄠ

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江山米糕是浙江江山传统特色糕点之一,蕴含步步高升的意义和美好的祝愿。制作米糕是江山农村过春节的一项传统习俗,制作历史悠久,从何时开始也无从考究。每年立冬以后,各家各户就开始准备米糕制作的原料,到年关时家庭主妇们拿出祖传的手艺,精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。

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