手抓面
shǒu zhuā miàn
ㄕㄡˇ ㄓㄨㄚ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母shou zhua mian
- 首字母szm
- 注音符号ㄕㄡ ㄓㄨㄚ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-13 06:02:46
更多解释
手抓面，是福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃。制作时以面粉裹着油榨豆干，抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜蓉醋、沙茶酱油，或花生酱辣酱等多种调味酱料，而这些酱料可根据个人爱好选调，混在一起以手抓着吃，香、甜、酸、辣，冰凉、滑润，从吃法到口味确是别具风味。