鳝鱼辣汤
shàn yú là tāng
ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄌㄚˋ ㄊㄤ
📖 词语释义
- 拼音字母shan yu la tang
- 首字母sylt
- 注音符号ㄕㄢ ㄩ ㄌㄚ ㄊㄤ
- 更新2026-07-10 22:10:44
更多解释
鳝鱼辣汤是一种中国北方地区常见传统名菜，其关键点是以胡椒粉提辣味、加入鳝鱼丝提鲜味。鳝鱼辣汤根据地域的不同其配方也有所区别。其中最有代表性的为开封胡辣汤和徐州辣汤，前者添加的东西比较多，感觉很厚实，微辣；后者相对清淡，但味道鲜美，辣味十足。
鳝鱼辣汤是一种中国北方地区常见传统名菜，其关键点是以胡椒粉提辣味、加入鳝鱼丝提鲜味。鳝鱼辣汤根据地域的不同其配方也有所区别。其中最有代表性的为开封胡辣汤和徐州辣汤，前者添加的东西比较多，感觉很厚实，微辣；后者相对清淡，但味道鲜美，辣味十足。