腐乳肉
fǔ rǔ ròu
ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母fu ru rou
- 首字母frr
- 注音符号ㄈㄨ ㄖㄨ ㄖㄡ
- 更新2026-07-16 10:19:10
更多解释
酱豆腐肉是一道常见的名菜，主要食材是五花肉和豆腐乳，但中国南北地区做法稍有差异。成品色泽红亮，肥而不腻，是春夏的时令菜肴。猪五花肉煮熟，再油炸沥净油，放入红卤锅内酱上红色切片定碗，上屉蒸40分钟，扣入汤盘，浇上卤汁即成。
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