铁板牛柳
tiě bǎn niú liǔ
ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄋㄧㄡˊ ㄌㄧㄡˇ
📖 词语释义
- 拼音字母tie ban niu liu
- 首字母tbnl
- 注音符号ㄊㄧㄝ ㄅㄢ ㄋㄧㄡ ㄌㄧㄡ
- 更新2026-07-12 11:35:16
更多解释
铁板牛柳是将牛里脊肉去筋洗净，切成条或片调味，合入洋葱、芹菜后，放入烧致极热的铁板中致熟，令食物喷香的一种烹调方法。其特点是色泽红亮，肉质细嫩，香气四溢，鲜香浓郁。
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