浇汁豆腐
jiāo zhī dòu fǔ
ㄐㄧㄠ ㄓ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母jiao zhi dou fu
- 首字母jzdf
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄓ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-10 16:37:10
更多解释
浇汁豆腐是一道传统名菜，属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。