请问「酥炸」是什么意思？
关于「酥炸」
拼音 sū zhà，注音 ㄙㄨ ㄓㄚˋ。数据更新于 2026-07-10 12:07:31。
| 拼音字母 | su zha |
|---|---|
| 拼音首字母 | sz |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄓㄚ |
| 注音首符号 | ㄙㄓ |
扩展释义
是将物料先煮软或蒸过，挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅，直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。
拆字组词
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