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烤广式三层肉
kǎo guǎng shì sān céng ròu
ㄎㄠˇ ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄙㄢ ㄘㄥˊ ㄖㄡˋ

📖 词语释义

更多解释

烤广式三层腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。广式三层腊肉精选用新鲜的带肉皮的三层肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或薰质而成。

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