剁椒蒸鱼
duò jiāo zhēng yú
ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄩˊ
📖 词语释义
- 拼音字母duo jiao zheng yu
- 首字母djzy
- 注音符号ㄉㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄩ
- 更新2026-07-11 00:48:37
更多解释
剁椒蒸鱼是一道湖南省地方的传统名菜，属于湘菜系，口味独特，深受喜爱。主材料为鱼肉、剁椒酱。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，将拌好的酱均匀放在鱼上面。放入蒸锅上汽后蒸中小火蒸8分钟即可。