白鱼汁唇
bái yú zhī chún
ㄅㄞˊ ㄩˊ ㄓ ㄔㄨㄣˊ
📖 词语释义
- 拼音字母bai yu zhi chun
- 首字母byzc
- 注音符号ㄅㄞ ㄩ ㄓ ㄔㄨㄣ
- 更新2026-07-13 07:40:36
更多解释
白鱼汁唇属于闽菜，主要原料是鱼唇，口味是鲜，工艺是煨，制作难度属于中级。鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地。干鱼唇含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值。