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大良炒鲜牛奶
dà liáng chǎo xiān niú nǎi
ㄉㄚˋ ㄌㄧㄤˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ

📖 词语释义

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大良炒鲜牛奶首创于顺德县大良镇,故名。大良附近多土阜山丘,岗草茂盛,所养的本地水牛,产奶虽少,但质量高,水分少,油脂大,特别香浓,把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品,向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。

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