莆田焖豆腐
pú tián mèn dòu fǔ
ㄆㄨˊ ㄊㄧㄢˊ ㄇㄣˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母pu tian men dou fu
- 首字母ptmdf
- 注音符号ㄆㄨ ㄊㄧㄢ ㄇㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-13 13:00:08
更多解释
莆田焖豆腐属于闽菜系。莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工豆腐的上等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。豆腐营养丰富，莆田人爱吃焖豆腐，特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。
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