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手打珍珠丸子
shǒu dǎ zhēn zhū wán zi
ㄕㄡˇ ㄉㄚˇ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄨㄢˊ ㄗ˙

📖 词语释义

更多解释

珍珠丸子,也称为糯米丸子、蓑衣丸子,源自湖北的沔阳三蒸,是中国一种节日时食用的食品,惟现今台湾也常将其作为一道家常菜。制作珍珠丸子的主要材料有猪绞肉、蔬菜、糯米,制作时将绞肉和蔬菜拌成馅,作成丸子状,外面再包裹糯米,然后清蒸即可。珍珠丸子具有团圆喜庆之意,珍珠丸子一般都用手工制作而成,俗称“手打珍珠丸子”。

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