酸辣鱼羹
suān là yú gēng
ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母suan la yu geng
- 首字母slyg
- 注音符号ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄩ ㄍㄥ
- 更新2026-07-16 02:15:54
更多解释
酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。
酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。