糟粕醋
zāo pò cù
ㄗㄠ ㄆㄛˋ ㄘㄨˋ
📖 词语释义
- 拼音字母zao po cu
- 首字母zpc
- 注音符号ㄗㄠ ㄆㄛ ㄘㄨ
- 更新2026-07-11 00:21:31
更多解释
糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。
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