清酱肉
qīng jiàng ròu
ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母qing jiang rou
- 首字母qjr
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄤ ㄖㄡ
- 更新2026-07-13 13:47:10
更多解释
北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是中国特色传统名食，北京著名特产。这种肉制品创制于明代，至今已有400多年的历史。此菜色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美，利口不腻，肥肉薄片，品莹透明，瘦肉片则不柴不散，风味独特。
北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是中国特色传统名食，北京著名特产。这种肉制品创制于明代，至今已有400多年的历史。此菜色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美，利口不腻，肥肉薄片，品莹透明，瘦肉片则不柴不散，风味独特。