肉末炒冬瓜
ròu mò chǎo dōng guā
ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄔㄠˇ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母rou mo chao dong gua
- 首字母rmcdg
- 注音符号ㄖㄡ ㄇㄛ ㄔㄠ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ
- 更新2026-07-12 11:06:52
更多解释
材料主料：瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。 辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。制法1、将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。 2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末， 继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。 特点：软料，味鲜。 制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。
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