鱼香茄子饼
yú xiāng jiā zi bǐng
ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ
📖 词语释义
- 拼音字母yu xiang jia zi bing
- 首字母yxjzb
- 注音符号ㄩ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ ㄅㄧㄥ
- 更新2026-07-14 16:26:01
更多解释
原料 炸茄饼500克 葱、姜、蒜末共50克 绍酒1汤匙 糖1汤匙 豆瓣酱1汤匙 酱油1茶匙 醋1汤匙 淀粉适量。 制作方法 1、准备好“炸茄饼”；将糖、醋、酱油、料酒、盐、淀粉一同放入碗中，调成汁。 2、锅中放油，油热后，加葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香后，加入刚才兑好的汁，炒熟，撒入葱末，浇在茄饼上即可。 ★:如果有四川泡辣椒，最好用它代替豆瓣酱，这样鱼香味更浓。
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