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冻沙菜为北太平洋西部特有的亚热带性海藻。藻体鲜红色或暗紫红色，软骨质，高10~20厘米，整个藻体无及顶的主干，3~4回互生的羽状分枝，分枝和小枝的基部略微缢缩，在其顶部常常形成肉质、较粗大而弯曲、色泽较淡的钩状膨大部分，钩背上的小刺或有或无，钩的作用为借以缠结于其他藻体上，相当于高等植物的卷须。该种除食用外，还用作提胶原料。

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