油鳝
yóu shàn
ㄧㄡˊ ㄕㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母you shan
- 首字母ys
- 注音符号ㄧㄡ ㄕㄢ
- 更新2026-07-11 05:18:17
更多解释
油鳝，鳝鱼的一种，肉质细嫩，特别适合于炸制，而且酥香至骨，口感极佳。由于油鳝个体极细，所以一般可直接在初加工后烹调，无需出骨。
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