桥头火锅店
qiáo tóu huǒ guō diàn
ㄑㄧㄠˊ ㄊㄡˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ ㄉㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母qiao tou huo guo dian
- 首字母qthgd
- 注音符号ㄑㄧㄠ ㄊㄡ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ ㄉㄧㄢ
- 更新2026-07-13 14:48:20
更多解释
桥头火锅店于1940年开业，原设于重庆市南海棠溪河街桥头，1960年迁至南坪珊瑚村，由李文俊创办，因为于海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色，50年代后几经扩建，主要名品有各式火锅与“火锅宴”。桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。