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黑佳美是酿酒葡萄品种佳美（Gamay）的曾用名，也叫红加美、加美、黑格美、格罗白佳美、黑勃艮第。佳美是一个原产于勃艮第的古老品种，由黑皮诺和白葡萄品种高维斯杂交而成。果粒微圆、葡萄串小且紧密。果皮厚、呈黑色。喜好寒冷气候，属于早熟类型，收获量高。佳美适合在花岗岩质土壤生长。法国勃艮第地区的博若莱是一大产地，作为博若莱新酒的原料而闻名遐迩。具有明亮的色调、玫瑰和紫罗兰般华丽香气，木莓和草莓般果味与轻快的涩味，在未熟成时便可以享用。