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油鸱（学名：Steatornis caripensis ）是夜鹰目油鸱科的鸟类。南美洲的夜出鸟类，洞居，食果实，以油棕榈果为主。是夜鹰目中唯一食果实的成员。油鸱体型较大，翼长，口裂较小，有面盘，尾扇形，脚极小，非常喧闹。油鸱分布于从玻利维亚到委内瑞拉的安第斯山麓的热带森林中，也见于巴拿马和特里尼达。