山粉圆子烧肉
shān fěn yuán zi shāo ròu
ㄕㄢ ㄈㄣˇ ㄩㄢˊ ㄗ˙ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母shan fen yuan zi shao rou
- 首字母sfyzsr
- 注音符号ㄕㄢ ㄈㄣ ㄩㄢ ㄗ ㄕㄠ ㄖㄡ
- 更新2026-07-10 19:19:42
更多解释
山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉即山芋（红薯）粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。安徽安庆地区、东至地区盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统。山芋粉常用作炒菜时的调料，也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配。其中山粉圆子烧肉最具特色。
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